湖北省食品質量安全監督檢驗研究院

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省食檢院食品安全快檢技術研究不斷取得進展

發布時間:2021-11-16 來源:科研管理部閱讀次數:

2021年9月,國家市場總局批準省食檢院主持和參與《食品中氟蟲腈及其代謝物的快速檢測 膠體金免疫層析法》、《動物源性食品中五氯酚酸鈉的快速檢測 膠體金免疫層析法》2項國家食品快檢方法立項。

2021年10月,省食檢院主持起草的《食品安全快速檢測實驗室建設規范》、《食品快速檢測產品評價用盲樣制備技術規范》、《食品快速檢測產品評價技術規范》3項湖北省地方標準通過專家組技術評審。這3項標準將填補我省食品快速檢測領域技術規范的空白。

省食檢院快檢技術研究團隊于2015年成立,以解決現有快檢方法存在的“一不快、二不簡、三不準”的技術問題為初衷,聚焦抽檢結果不合格率較高的危害物和新型危害物,研發準確、便捷、實用的快檢技術,推進快檢技術的標準化,規范化。研究團隊先后主持和參與研制了KJ 202104《面制品中鋁殘留量的快速檢測 比色法》、KJ201909《食品中硼酸的快速檢測 姜黃素比色法》、KJ201702《食品中嘔吐毒素的快速檢測 膠體金免疫層析法》等5項國家食品快檢方法。同時,研究團隊深入實踐,做好技術支撐工作,為“習莫會”、武漢軍運會等重大活動提供食品安全保障快檢服務,為全省108臺快檢車采購提供技術指導,并在省局的組織領導下編制了《湖北省食品安全快速檢測操作規程》。

近年來,為破解快檢試劑和產品的技術“秘密”,省食檢院組織研究團隊瞄準抗原、抗體、探針等快檢核心技術,在國家、省重點研發計劃項目和國家總局、省局科研項目的支持下,持續開展抗原合成、抗體研制、適配體篩選、膠體金卡制備、納米芯片制備應用等技術攻關,研究成果目前已申報6項發明專利。下一步,省食檢院將進一步推進橫向合作,加大研發投入,突破快檢關鍵技術,為食品安全監管提供綠色環保、便捷實用的快檢技術。

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