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《包裝飲用水中氘含量的測定》等4項團體標準立項

發布時間:2021-11-16 來源:科研管理部閱讀次數:

  

11月5日,中國認證認可協會發布2021年第一批團體標準立項通知(中認協技2021〕48 號),其中《包裝飲用水中氘含量的測定》(2021TB018)、《肉制品中磷酸鹽的測定》(2021TB019)、《磚茶中總氟的測定》(2021TB020)、《化學檢測領域實驗室儀器設備實施檢定和校準技術指南》2021TB0214項標準由省食檢院負責牽頭研制。

上述水中氘含量的測定、肉制品中磷酸鹽的測定、磚茶中總氟的測定3項檢測方法,均由省食檢院食品安全檢測技術及標準體系研究團隊基于高分辨率核磁共振(NMR)波譜技術開發。NMR波譜技術根據所使用的射頻場頻率的高低可分為高分辨率NMR波譜技術和低分辨率NMR波譜技術。高分辨率NMR波譜技術具有樣品前處理簡單、核磁特征譜抗干擾能力強、信號強度與樣品濃度明顯成正相關等特點,可進行高準確度、高精密度的定量分析。省食檢院研究團隊開展的團體標準研制工作,可解決新產品低氘水氘含量檢測方法缺失,以及肉制品中磷酸鹽和磚茶中含量測定步驟繁瑣、干擾嚴重等問題,彌補現標準的空白不足,為生產企業和科學監管提供技術方法,促進相關產品質量提升。

研究工作得到國家重點研發計劃項目課題《未知組分的核磁共振識別技術研發》(2018YFC1602304)的支持。

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